Comment fonctionne le score du jour

Chaque partie de votre journée est notée de 0 à 100 par rapport à vos propres objectifs et à votre routine, puis les parties sont combinées en un seul nombre selon leurs poids. Pendant la journée, ce nombre montre comment elle se passe jusqu'ici ; une fois la journée terminée, il devient le bilan du jour.

C'est le même nombre partout : la carte du tableau de bord, les widgets, votre montre, Siri et Google Assistant, le rapport PDF hebdomadaire, le graphique des tendances et le résumé de la semaine. Il vous compare à vous-même — jamais aux autres.

1. Le moment où vous mangez compte. La même nourriture mangée en une seule fois obtient un score bien plus bas que si elle est répartie sur la journée.
2. Ce qui est désactivé ou non mesuré ne coûte aucun point. Les poids sont répartis uniquement entre les parties réellement mesurées, et le résultat indique quelle part du score a été mesurée (le niveau de confiance).
3. Un problème sérieux n'est pas noyé dans la moyenne. Pour la qualité nutritionnelle, la répartition des repas ainsi que la caféine et l'alcool — des parties où chaque facteur est indispensable, et non un bonus — le score de la partie se compose à 65 % de la moyenne pondérée de ses facteurs et à 35 % de son facteur le plus faible.
4. Il tient compte de l'heure. Jusqu'à la fermeture de la cuisine, le score « jusqu'ici » est évalué par rapport à ce qui est attendu à cette heure-là — à 13:00, le dîner ne « manque » pas.
5. Qualité pour 1 000 kcal. Une petite journée n'est pas pénalisée deux fois : l'énergie dit déjà qu'elle était petite, et la qualité juge de quoi elle était faite.
6. Honnête quant à l'incertitude. Chaque repas a une plage de calories ; quand les plages sont larges, l'énergie pèse moins et le score s'affiche avec une plage.
7. Vous face à vous-même. Une moyenne sur 7 jours et une référence personnelle — pas la moyenne des autres.
8. Transparent. Le détail « Pourquoi… ? » sous le score montre chaque partie et chaque facteur, son poids et les chiffres qui l'expliquent, ainsi que les deux leviers qui feraient le plus monter le score.

Les poids indiqués sont ceux de la priorité « Équilibré » (voir « Priorité et importance »). Chaque partie est notée de 0 à 100. Au sein d'une partie, chaque facteur est noté de 0 à 1 (le maximum), et les nombres qui suivent les facteurs sont leurs poids relatifs.

• •« × certitude » : quand les estimations de calories du jour sont incertaines, l'énergie pèse moins — voir « Incertitude et plage du score ».
• •Une partie que vous désactivez, ou qui n'a pas de données aujourd'hui, sort du calcul, et son poids est réparti entre les autres.
• •Le sommeil est désactivé tant que vous n'avez pas choisi de source — une montre (Apple Health / Health Connect) ou la saisie manuelle — car tout le monde ne dort pas avec une montre. La partie Caféine et alcool est elle aussi désactivée par défaut.

La qualité suit la méthode du Healthy Eating Index (HEI-2020) : l'alimentation est jugée par calorie, si bien qu'une petite journée bien mangée reste bonne — l'énergie dit déjà que la journée était petite.

En détail

• •La qualité n'est pas évaluée sur moins de 50 kcal.
• •Sucre naturel et sucre ajouté, aliment par aliment : naturel — dans les fruits entiers, les légumes, les légumineuses, le lait et le fromage, ainsi que le peu de sucre des aliments non transformés (noix, céréales complètes, pommes de terre, œufs, poisson, viande) ; ajouté (« sucres libres » selon l’OMS) — sucreries, boissons sucrées, jus, miel, produits laitiers sucrés, céréales raffinées et viandes transformées. Une étiquette qui indique le sucre ajouté est utilisée telle quelle ; un produit ultra-transformé (NOVA 4) compte comme ajouté ; un plat composé suit sa recette. Ce qu’on ne peut pas savoir reste « inconnu » et compte comme ajouté, jamais comme naturel. Dans le résumé du jour, touchez le sucre pour voir la répartition.
• •Logo rouge — selon les seuils israéliens d'étiquetage en face avant (phase 2, depuis 2021). Un produit solide reçoit un logo rouge pour chacun de ces cas : plus de 400 mg de sodium, plus de 10 g de sucres, plus de 4 g de graisses saturées pour 100 g. Pour une boisson : plus de 300 mg, 5 g et 3 g pour 100 ml. Depuis la v5, un produit compte comme boisson s'il est marqué comme tel ou si la taille de son emballage est indiquée en volume (ml, l) : un jus ou une boisson lactée sans la marque reçoit ainsi les seuils des boissons.
• •D'où viennent les valeurs : la base de données alimentaire intégrée fournit les graisses saturées, le potassium et un groupe d'aliments pour chaque aliment ; les produits à code-barres fournissent aussi les graisses saturées, le niveau de transformation (NOVA) et le fait qu'il s'agisse ou non d'une boisson ; les étiquettes nutritionnelles que vous scannez conservent leur ligne de graisses saturées. Chaque élément utilise sa propre étiquette ou son propre produit s'il en a un, sinon la correspondance la plus proche dans la base de données alimentaire, ajustée à ses calories. Une valeur n'est considérée comme connue pour un repas que si les éléments qui la fournissent représentent au moins 80 % des calories du repas. Un plat composé compte selon sa recette type par groupe d'aliments (la chakchouka : légumes, œufs et huile), les proportions étant ajustées aux protéines, glucides et lipides du plat lui-même ; un plat sans recette fiable ou un aliment peu clair reste « inconnu », pas « 0 g de légumes ».

Prises alimentaires

• •Tout ce qui est enregistré dans la fenêtre de regroupement (30 minutes par défaut) qui suit le début d'une prise alimentaire forme une seule prise — un plat principal et son dessert, ou trois repas saisis à la suite. C'est pourquoi « tout à 13:00 » compte comme un seul repas.
• •Un élément de moins de 50 kcal (un café noir) ne crée pas de prise alimentaire à lui seul ; ses calories s'ajoutent à la prise la plus proche.
• •Quand plusieurs éléments ont été regroupés en une seule prise, l'application suggère : « Si vous les avez mangés à des moments différents, mettez à jour les heures. »

La répartition des repas, facteur par facteur

Votre heure de coucher

L'heure de coucher que vous avez définie dans les réglages ; sinon, votre heure habituelle — la médiane de vos heures d'endormissement sur les 7 dernières nuits dans Apple Health / Health Connect (au moins 3 nuits). Sans l'une ni l'autre, c'est l'heure « La cuisine ferme » qui est utilisée.

• •Avec une montre (Apple Health / Health Connect) : le score de sommeil de la nuit — durée et phases — compte pour 70, et la régularité pour 30.
• •Saisie manuelle : chaque matin, vous indiquez combien de temps (70) et comment (30) vous avez dormi.
• •Régularité : vos heures de coucher et de lever sur les dernières nuits (7 au plus, 3 au moins), par rapport à leur médiane. Un décalage moyen de 30 minutes au plus donne le maximum ; 2 heures donnent 0,2. Elle n'est mesurée que lorsque le sommeil provient de Health, en complément d'une nuit mesurée.

À quel jour appartient une nuit

• •Une nuit compte pour le lendemain matin — le jour où s'est terminée sa dernière période de sommeil. Le sommeil d'une journée comprend toutes les sessions de sommeil terminées ce jour-là : la nuit et les éventuelles siestes.
• •Seul le temps endormi compte ; le temps éveillé au lit ne fait que relier les périodes. Des périodes séparées d'une heure au plus forment une seule session.
• •Deux sources qui ont enregistré la même nuit ne comptent qu'une fois — fusionnées, pas additionnées.
• •Les heures correspondent au temps réellement écoulé (une nuit de changement d'heure dure 7 ou 9 heures), jusqu'à 16 heures par jour.
• •Les heures de coucher et de lever viennent de la plus longue session terminée ce jour-là — une sieste ne fixe pas votre heure de coucher.

Cette partie est désactivée par défaut. Quand elle est activée, les tasses de caféine sont comparées à votre plafond quotidien, et les verres d'alcool à votre limite : aucun = maximum, jusqu'à la limite = 0,85.

Caféine avant le coucher

Quand chaque tasse est enregistrée avec son heure, ce sont les tasses prises après (heure de coucher − 8,8 heures) qui comptent : aucune = maximum ; une = 0,5 ; deux = 0,2 ; trois ou plus = 0. Sans heure de coucher connue, « La cuisine ferme » + 2 heures la remplace (23:00 par défaut).

• •Semaine active (OMS, 150 minutes) : les minutes actives des 7 derniers jours (sur iPhone, les minutes d'exercice des anneaux d'Activité ; sur Android, les séances d'exercice de Health Connect, jusqu'à 300 minutes chacune). Le facteur vaut minutes ÷ 150, plein à 150. Dans une semaine qui a déjà atteint 150, une journée calme compte comme un jour de repos, pas comme un écart : les pas et l'énergie active ne descendent jamais sous 0,8, et l'entraînement est plein.
• •Dette de sommeil (7 nuits) : les heures manquantes pour atteindre 7 heures chaque nuit, sur jusqu'à 7 dernières nuits (la dernière comprise), dès qu'au moins 3 nuits sont connues et seulement quand le sommeil vient d'une montre. Le facteur vaut 1 − dette ÷ 6 heures (0 à partir de 6 heures de dette) : plusieurs nuits courtes d'affilée pèsent plus qu'une seule.
• •Un objectif d'eau pour les jours chauds et actifs : +1 ml par kcal active au-delà de 300, et +500 ml par jour de chaleur (sur iPhone, quand les rappels « jour de chaleur » sont activés), au plus +1,5 litre, arrondi à la taille de votre verre. Seul l'objectif du score augmente, et le détail de l'eau dit pourquoi (« L'objectif du jour inclut 2 verres de plus — chaleur · activité »). Android ne lit pas la météo : seule l'activité compte.
• •Depuis hier : sous la moyenne sur 7 jours, la carte montre de combien le score a bougé depuis hier et jusqu'à 3 composantes qui l'ont le plus fait bouger — les points de chaque composante (son score × son poids dans le total) aujourd'hui moins hier. Une composante mesurée un seul des deux jours ne compte pas comme un changement, et il n'y a pas de comparaison avec un jour sans nombre ni avec un jour de jeûne.

• •Les ultra-transformés comme facteur : les preuves sont solides (dans un essai contrôlé, une alimentation ultra-transformée a entraîné environ 500 calories de plus par jour — Hall 2019), mais le niveau de transformation n'est connu que pour une partie des produits. Le facteur ne compte donc que quand le niveau de transformation est connu pour au moins 60 % des calories de la journée ; sinon, il n'est pas mesuré — et ne coûte aucun point. Score complet jusqu'à 20 % des calories connues, puis baisse linéaire jusqu'à 0 à 60 %.
• •L'alcool de la semaine : les verres des 7 derniers jours (aujourd'hui compris) face à votre limite quotidienne × 5 — soit au moins deux jours sans alcool par semaine. Score complet jusqu'à la limite hebdomadaire, 0 au double ; avec une limite quotidienne de 0, le moindre verre de la semaine met le facteur à 0. Seulement quand la partie caféine et alcool est activée.

• •Chaque repas a une plage de calories : celle issue de son analyse, ou ±10 % s'il n'y en a pas.
• •La certitude des apports vaut 1 tant que toute la journée reste dans une marge de ±15 %, et descend jusqu'à 0,5 pour une marge de ±50 % (l'autodéclaration manque 12 à 38 % des apports, et l'estimation par photo environ 36 %). Le poids de l'énergie est multiplié par cette certitude.
• •La plage du score, c'est la même journée avec chaque repas au bas de sa plage, puis au haut (toutes les quantités varient ensemble). Elle s'affiche quand elle couvre plus de 3 points.

Quelle part a été mesurée (niveau de confiance)

• •Couverture = poids des parties mesurées ÷ poids des parties activées (sans compter ce que le type de journée a exclu).
• •Élevé : couverture d'au moins 80 % et certitude d'au moins 0,8. Moyen : au moins 55 % et 0,6. Faible : en dessous.
• •Tant qu'aucun repas n'a été enregistré et que la journée vient de commencer, la carte affiche « La journée vient de commencer » au lieu de montrer 100 pour un seul verre d'eau (sauf un jour de jeûne).

• •Vous choisissez le type de journée sur la carte, pour ce jour-là uniquement. Ce choix est conservé 45 jours, afin que les jours de maladie et de jeûne restent en dehors de votre habitude.

• •Moyenne sur 7 jours : le score moyen des 7 jours précédant aujourd'hui (au moins 3 jours notés).
• •Votre habitude : le score médian des jours notés sur les 31 jours précédant aujourd'hui — dès qu'il y a 7 jours notés. D'ici là, la carte affiche « Calibrage : 3 jours sur 7 ».
• •Aujourd'hui par rapport à votre habitude : au-dessus, comme d'habitude ou en dessous (±5 points).
• •Les jours sans score, les jours de maladie et les jours de jeûne ne comptent pas.

• •Nombre (par défaut) : le score exact, de 0 à 100.
• •Niveau : juste un mot — excellent, bien, moyen ou à surveiller — sans nombre, partout où le score apparaît.
• •Masqué : aucun score (pour certaines personnes, un chiffre quotidien est stressant) ; vos habitudes restent mesurées et les conseils restent là.

Tous les endroits qui affichent le score — la carte, les widgets, votre montre, Siri / Google Assistant, le rapport PDF hebdomadaire, les tendances et le résumé de la semaine — suivent ce choix.

L'application affiche ces éléments uniquement à titre de contexte ; aucun d'entre eux ne modifie le score.

• •Rapport sodium / potassium (molaire ; mieux sous 1) — avec la priorité « Sucre et fibres », quand le potassium est connu pour au moins 50 % des calories.
• •La charge glycémique estimée du jour — une estimation grossière.
• •La part d'aliments ultra-transformés (NOVA 4) parmi les calories dont le niveau de transformation est connu — quand il est connu pour au moins un quart de la journée. Depuis la v5, quand il est connu pour au moins 60 % des calories de la journée, c'est aussi un facteur de la qualité nutritionnelle (ci-dessus) ; entre un quart et 60 %, il reste une simple information.
• •Contexte de récupération : la variabilité de la fréquence cardiaque (HRV) et la fréquence cardiaque au repos, par rapport à votre propre référence (±15 % / ±5 %). Contexte seulement — ni un signe de maladie ni un diagnostic ; l'entraînement, le sommeil, le stress et l'alcool les font tous varier.
• •Glycémie du capteur (CGM) : les mesures déjà présentes dans Health s'affichent uniquement sur un écran séparé — jamais à côté du score ni dans celui-ci. À titre informatif uniquement : ni avis médical ni diagnostic.
• •Votre profil méditerranéen de la semaine (une carte dans Tendances) : 9 habitudes sur les 7 derniers jours, dans l'esprit de l'« arc-en-ciel nutritionnel » du ministère de la Santé — légumes et fruits, 2 portions par jour chacun ; légumineuses 3 fois par semaine ; poisson 2 fois ; noix et graines 3 poignées ; l'huile d'olive comme matière grasse principale ; plus de céréales complètes que raffinées ; viande rouge et transformée jusqu'à 300 g par semaine ; sucreries et boissons sucrées sous un dixième des calories. Évalué seulement à partir de 3 jours avec des repas, et quand au moins 60 % des calories de la semaine sont rattachées à un groupe alimentaire.
• •Le levier de la semaine (v5, une carte dans Tendances) : la partie qui a coûté le plus de points sur les jours notés de la semaine — chaque jour, le poids de la partie dans le score × (100 − son score), en moyenne sur les jours — et le facteur qui a le plus souvent été son point faible. À partir de 3 jours notés, et seulement quand il vaut au moins 2 points par jour.
• •La diversité végétale (v5, une carte dans Tendances) : combien de plantes différentes — légumes, fruits, légumineuses, céréales complètes, fruits à coque et pommes de terre — sont apparues ces 7 derniers jours, face à 30 par semaine (American Gut Project, McDonald 2018). Un aliment compte une fois, quelle que soit sa préparation. À partir de 3 jours avec des repas.

Sur une journée terminée, ces situations plafonnent le score, aussi bon qu'ait été le reste de la journée :

La priorité que vous choisissez modifie les poids. Les multiplicateurs :

• •En outre, chaque partie peut être désactivée, ou réglée sur une importance faible (×0,5), normale ou élevée (×2).

Tout ce que vous pouvez régler

L'affichage du score (nombre / niveau / masqué) · la priorité · l'activation et l'importance de chaque partie · la source des données de sommeil (désactivé / montre / saisie manuelle) · les repas par jour (minimum–maximum, de 2 à 6) · l'écart minimal entre les repas (de 1 à 5 heures) · la fenêtre de regroupement (de 10 à 60 minutes) · le début de la journée alimentaire · « La cuisine ferme » · l'heure de coucher habituelle (automatique / fixe) · les protéines par repas (automatique / fixe, de 10 à 60 g) · la mesure de la répartition des protéines · la mesure des repas tardifs · l'utilisation de la fenêtre de jeûne · l'objectif de pas. Et sur la carte : le type de journée.

Le score du jour est calculé sur votre appareil, à partir de ce que vous enregistrez et de ce que vous autorisez l'application à lire dans Apple Health ou Health Connect. Son calcul ne nécessite ni compte ni serveur.

Les pas, l'énergie active, les entraînements et le sommeil (y compris les heures de coucher et de lever) ne sont lus que lorsque l'application est ouverte, et seulement si l'interrupteur correspondant est activé ; ils sont conservés sur l'appareil, jour par jour, pendant 14 jours. Vos widgets et votre montre reçoivent le score directement de votre téléphone.

Lire la politique de confidentialité complète

Les études et recommandations sur lesquelles reposent les choix de la méthode, en bref. Elles décrivent des groupes de personnes dans des études, pas vous — le score du jour n'estime votre risque pour aucune affection.

• •Qualité par calorie : le Healthy Eating Index 2020 (Shams-White 2023).
• •Répartition des protéines : une répartition égale (environ 0,3 à 0,4 g/kg par repas) stimule davantage la synthèse des protéines musculaires que la concentration des protéines au dîner (Mamerow 2014 ; ISSN Position Stand 2017).
• •Horaires des repas (chrononutrition) : manger tard et un dîner copieux sont associés à une moins bonne tolérance au glucose et à une prise de poids (Garaulet 2013, 2022 ; Jakubowicz 2013) ; un repas pris 1 heure avant le coucher au lieu de 5 heures augmente le pic de glycémie (Gu 2020).
• •Régularité du sommeil : dans la cohorte UK Biobank (environ 61 000 participants), la régularité prédisait mieux la mortalité que la durée du sommeil (Windred 2024).
• •Caféine : arrêter environ 8,8 heures avant le coucher (Gardiner 2023, méta-analyse).
• •Régularité : un rythme de repas irrégulier est associé à de moins bons marqueurs cardiométaboliques (Pot 2016).
• •Sommeil : 7 à 9 heures pour les adultes (AASM / NSF).
• •Sucre et sodium : moins de 10 % de l'énergie provenant des sucres libres (OMS 2015) ; sodium jusqu'à 2 300 mg par jour (AHA).
• •Graisses saturées : moins de 10 % de l'énergie (OMS 2023) ; dans une revue Cochrane, en réduire l'apport — RR 0,83 pour les événements cardiovasculaires.
• •Fibres : 14 g pour 1 000 kcal, 25 à 38 g par jour (DGA / Reynolds 2019).
• •Fruits et légumes : 5 portions de 80 g par jour (OMS) ; chaque +200 g par jour — RR 0,90 pour la mortalité (Aune 2017).
• •Sodium / potassium : un rapport élevé est associé au risque cardiovasculaire (HR 1,60).
• •Incertitude : l'autodéclaration manque 12 à 38 % des apports ; l'estimation par photo, environ 36 %.
• •Ultra-transformés : dans un essai contrôlé, environ 500 calories de plus par jour avec une alimentation ultra-transformée (Hall 2019) ; une revue parapluie les associe à la mortalité et aux maladies cardiométaboliques (Lane, BMJ 2024).
• •Alcool : aucun niveau sans risque (OMS 2023) ; plusieurs jours sans alcool chaque semaine (recommandations du NHS).
• •Diversité végétale : manger 30 plantes différentes ou plus par semaine va de pair avec un microbiote intestinal plus diversifié (McDonald, mSystems 2018).