Les fibres : le héros discret de l'assiette
28 grammes par jour — pourquoi, et où les trouver facilement.
- Dans de grandes études, un apport plus élevé en fibres a été associé à une mortalité cardiovasculaire inférieure de 15–30 % et à de meilleures valeurs de glycémie et de cholestérol.
- L'objectif : environ 25–38 g par jour. La plupart des gens en atteignent la moitié.
- Des moyens simples d'en ajouter : des légumineuses 3 fois par semaine, passer au pain complet, des légumes à chaque repas, des flocons d'avoine le matin.
- Augmentez progressivement et buvez de l'eau — un saut brutal provoque des ballonnements.
Sources
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Informations générales — ne remplace pas un avis médical ou nutritionnel personnalisé.