Sucre ajouté : pourquoi 50 grammes est la limite

La différence entre sucre naturel et sucre ajouté, et où il se cache.

• •L'OMS recommande que les sucres libres représentent moins de 10 % de l'énergie quotidienne (environ 50 g pour 2 000 kcal), et idéalement moins de 5 %.
• •Le sucre d'un fruit entier s'accompagne de fibres qui ralentissent l'absorption — il ne compte donc pas comme « sucre libre ». Le jus pressé, en revanche, oui.
• •Les principales sources : boissons sucrées, viennoiseries, céréales du petit-déjeuner et sauces toutes prêtes.
• •Une réduction progressive fonctionne mieux qu'un arrêt brutal — commencez par les boissons.

Informations générales — ne remplace pas un avis médical ou nutritionnel personnalisé.