Alimentos ultraprocessados: por que menos é mais
A definição, as evidências e o que trocar primeiro.
- Em um estudo controlado do NIH, pessoas com um cardápio ultraprocessado comeram cerca de 500 kcal a mais por dia — sem perceber.
- Os sinais reveladores: lista de ingredientes longa, aromatizantes e corantes, e uma textura difícil de parar de comer.
- Não precisa ser perfeito: trocar 2–3 itens habituais (o lanche da manhã, uma bebida açucarada, frios) faz a maior parte da diferença.
- O leitor de código de barras do app ajuda a identificar — confira a lista de ingredientes, não só as calorias.
Fontes
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Informações gerais — não substituem aconselhamento médico ou nutricional individual.