超加工食品：为什么少即是多

定义、证据，以及应该先替换什么。

• •在 NIH 的一项对照试验中，吃超加工食品菜单的人每天不知不觉多吃了约 500 kcal。
• •识别特征：配料表很长、含有香精和色素、口感让人停不下来。
• •不必追求完美：换掉 2–3 样常吃的东西（早晨零食、含糖饮料、熟食肉），就能带来大部分改变。
• •应用的条形码扫描功能能帮你识别，记得查看配料表，而不只是热量。

一般信息，不能替代个人医疗或营养建议。