La dieta mediterránea: lo que dice la investigación sobre la salud del corazón
El patrón con la evidencia más sólida, en una versión práctica.
- En el ensayo PREDIMED, quienes siguieron una dieta mediterránea con aceite de oliva o frutos secos tuvieron alrededor de un 30% menos de eventos cardiovasculares que quienes siguieron una dieta baja en grasas.
- Los principios: aceite de oliva como grasa principal, pescado dos veces por semana, legumbres, abundantes verduras y frutas, y poca carne procesada.
- Sodio: menos de 2.300 mg al día; la mayor parte del sodio viene de los alimentos procesados, no del salero.
- Una caminata diaria de 30 minutos completa el cuadro: al corazón le gusta más la constancia que la intensidad.
Fuentes
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Información general: no sustituye el asesoramiento médico o nutricional personal.